L’œuf de cent ans – tradition culinaire - OnaKuneVie

L’œuf de cent ans est un mets hautement estimé en Asie. Originaire de Chine, il s’obtient en laissant l’œuf macérer dans des conditions particulières.L’œuf est enterré dans un mélange de boue riche en chaux, de riz paddy, de cendre, de sel et de feuilles de thé…


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